伊豆大島の明日葉 うみの和　

伊豆大島は、良い天気！陸上仕事がメインの、うみの和スタッフです。

アイキャッチ画像は、明日葉です。伊豆諸島では有名で、ご存じの方もいるかと思います。セリ科の植物なので、多少癖がありますが美味しいです。

うみの和の食事メニューにも、よく使う明日葉。和え物、炒め物、漬け物などは勿論、吸い物やスープの具材で使ったり、用途は様々です。大島の食事には、かかせないものと言っても過言ではありません。

明日葉の名前の由来ですが、葉を摘んでも翌日には新芽が出るという事から明日葉になったと言われています。その明日葉の生命力もあって、非常に体に良い食べ物と言われています。

大島に来たら、明日葉を食べて元気になって下さい(笑)

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